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Fiera delle Cipolle ad Alatri, tra stand gastronomici e buona musica

Alatri Fiera delle cipolleLa Fiera delle Cipolle, che si svolge il 7 settembre di ogni anno, rappresenta una delle più antiche e tradizionali manifestazioni del centro storico di Alatri. Testimonia la vivacità e la continuità dell’agricoltura tradizionale delle nostre campagne. Tutto il centro storico viene invaso da coloratissimi e pittoreschi banchi, che espongono, oltre alle classiche cipolle nelle loro diverse specie, anche agli, peperoncini, legumi secchi, miele, formaggi, olio, vino.
La Fiera delle Cipolle rappresentava anticamente il primo importante mercato ortofrutticolo dopo l’estate e segnava l’avvio di un nuovo ciclo della vita cittadina e dell’attività agricola del suburbio.
Ancora oggi rappresenta, per i residenti e per i turisti presenti in città, l’occasione imperdibile di fare scorta di prodotti genuini e di avere un contatto diretto con una forma di agricoltura che sa di antico, senza perdere di vista il proprio futuro.
Da oltre due secoli la Fiera delle Cipolle, anche nel suo significato culturale e religioso (la fecondità e la generosità della terra), protraendosi fino a notte inoltrata, si inserisce nella festa della Madonna della Libera (8 settembre), venerata nella Chiesa Parrocchiale di Santa Maria Maggiore anche come compatrona della città di Alatri.MBL Musicisti Basso Lazio
Anche quest’anno l’Assessorato alla Cultura del Comune di Alatri è fortemente determinato a valorizzare ulteriormente la manifestazione, riproponendo la formula “Degustazioni e Musica in Piazza”.
E così, anche nell’edizione 2014 della Fiera delle Cipolle, nella giornata di domenica, così come organizzato negli ultimi anni, la tradizionale Fiera sarà affiancata in piazza Santa Maria Maggiore da:
– stand espositivi di prodotti tipici con l’intervento delle aziende della città e della provincia;
– degustazioni di prodotti a base di cipolla (pane, pizza, dolci, composta, marmellata), a dimostrazione della versatilità di questo elemento nella nostra tradizione alimentare, con l’intervento di alunni e docenti dell’Istituto Alberghiero di Fiuggi;
– degustazioni di altri prodotti locali, quali formaggi, salumi, vino, dolci, offerti da laboratori ed aziende del territorio.
L’edizione 2014 sarà chiusa dal concerto serale del Gruppo MBL, Musicisti del Basso Lazio, che porteranno nella splendida cornice di piazza Santa Maria Maggiore il loro tour “Tarantella Ribelle”, un concerto che spazia tra la tradizione e la world music, attingendo alle voci ed alle storie della “ballarella” e del “saltarello”, fino ad incontrare il battito purissimo di un ritmo primitivo ed incontaminato chiamato “taranta”. (Carlo Fantini)

Alatri Fiera delle cipolle1

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