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Open day dell’Istituto alberghiero di Cassino, festa delle tipicità locali

Istituto alberghiero Cassino«Voglio rivolgere sentiti apprezzamenti al dirigente scolastico Filomena Rossi e all’intero corpo docente per l’ottima iniziativa dell’Open day dell’Istituto San Benedetto di Cassino. Una scelta ottimale quella di far dialogare i produttori agricoli del nostro territorio con i ragazzi che frequentano l’istituto alberghiero, perché proprio le tipicità e le professioni legate all’agricoltura e alla ristorazione possono rappresentare un importante sbocco occupazionale, a fronte delle difficoltà che si registrano nelle professioni e negli impieghi di tipo tradizionale, per i quali comunque auspichiamo un significativo rilancio». E’ quanto dichiara il consigliere provinciale Andrea Velardocchia, che ha partecipato nei giorni scorsi alla manifestazione organizzata dall’Istituto di istruzione Superiore San Benedetto di Cassino.Istituto alberghiero Cassino1
«La nostra provincia – continua Velardocchia – è straordinariamente ricca di tipicità, un patrimonio che non è solo di natura enogastronomica, ma anche di cultura e di tradizioni. Un patrimonio che potrebbe trovare la sua giusta vetrina nell’Expo che tra pochi mesi aprirà i suoi battenti a Milano. Ecco perché iniziative come quella dell’IIS San Benedetto sono positive, perché rimettono al centro il valore del nostro sistema agroalimentare».
«Rinnovando i complimenti alla dirigente, anche per l’ottimo lavoro svolto dall’Istituto nelle sue diverse articolazioni, Alberghiero, Agrario e Chimico Biologico – conclude il consigliere provinciale -, stesso plauso rivolgo ai tanti produttori presenti all’evento per l’impegno con il quale portano avanti e salvaguardano la nostra agricoltura».

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